GustatoriumLes herbes aromatiques sont un élément clé de la cuisine, apportant non seulement de la saveur, mais aussi de l’arôme et de la couleur aux plats. Utilisées avec parcimonie, elles peuvent sublimer les recettes les …
Latest Recipes
Quelle épice pour le saumon au four?
Le saumon est un poisson populaire et nutritif qui peut être préparé de nombreuses façons, mais une méthode courante est de le cuire au four. Cependant, pour donner plus de goût à ce poisson gras, …
Comment savoir si la viande est encore bonne?
La viande est un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires à travers le monde. Cependant, il est important de savoir si la viande que nous achetons et consommons est encore bonne pour notre …
Quel vinaigre pour œuf poché?
Réussir un œuf poché est tout un art. Cuit entier dans un liquide frémissant, il est important de respecter chaque étape de cuisson afin d’obtenir un œuf bien rond et bien cuit, qui ne s’éparpille …
Quel vinaigre pour laver les légumes?
Pour retirer germes, virus, impuretés et résidus de pesticides qui peuvent se trouver sur la surface des fruits et légumes, tout en évitant de vous empoisonner avec d’autres produits nocifs tels que la Javel ou …
Quel beurre pour brioche?
Pour réussir une brioche maison, une des conditions essentielles consiste à sélectionner des ingrédients qualitatifs et adaptés à sa réalisation. L’un des ingrédients auquel il est essentiel de porter une attention est le beurre. En …
Quel beurre utiliser pour la pâtisserie?
Gâteaux, tartes, viennoiseries… Toutes ces pâtisseries ont un point commun : le beurre. Cependant, il ne s’agit pas d’y mettre n’importe quel beurre. Il est nécessaire d’avoir un beurre qui respecte quelques critères si vous …
Quelle huile pour plancha?
Que vous utilisiez une plancha en inox, en acier, antiadhésive ou autre, il est important de mettre une huile adaptée pour que les aliments cuits aient des saveurs agréables tout en évitant qu’ils ne collent …
Quelle huile pour pop-corn?
Le pop corn est l’accompagnement gourmand dont tout le monde raffole lors d’une bonne soirée cinéma à la maison. Mais pour une texture et un goût aussi réussis que ceux des professionnels, choisir les bons …
Quelle huile pour friteuse électrique?
Choisir une huile pour faire des fritures ne doit pas être pris à la légère afin de prendre soin de sa santé. En effet, chaque huile a des caractéristiques différentes qui vont non seulement être …
Quelle huile utiliser pour la friture?
Pour réaliser une friture saine et bonne, choisir une bonne huile est une étape indispensable. En effet, il existe un grand nombre d’huiles sur le marché, chacune disposant de caractéristiques différentes. Certaines peuvent s’utiliser sans …
Quelle huile utiliser pour faire des beignets?
Afin de faire des beignets légers, moelleux et bien cuits, réussir l’étape de la friture est indispensable. Et pour cela, il vous faut utiliser une huile adaptée. Etant donné qu’il existe une multitude d’huile différente, …
Quelle huile utiliser pour les frites belges?
Les frites belges, aussi appelées « French fries » sont réputées dans le monde entier grâce à leur goût sans égal et leur texture à la fois croustillante et tendre. Mais alors, quel est le secret de …
Quelle huile utiliser pour les frites?
D’un point de vue santé, l’huile végétale est la meilleure pour faire des frites car elle contient principalement des acides gras insaturés, et donc une teneur faible en mauvais cholestérol. Cependant, toutes les huiles ne …
Quelle huile pour la fondue bourguignonne?
La fondue bourguignonne ne nécessite que très peu d’ingrédients : de la viande, de l’huile et quelques aromates. Alors, lorsqu’une recette ne contient que si peu d’aliments, ils doivent chacun être choisi méticuleusement. Etant donné …
Quel beurre pour faire des gâteaux?
Gâteau au chocolat, tarte aux pommes, moelleux au citron, financiers aux amandes… Tous ces gâteaux ont un point commun : le beurre ! Cet ingrédient est l’atout gourmandise de nombreuses pâtisseries. Mais selon le type …
Quelle huile pour pommes de terre sautées?
Faire des pommes de terre sautées ou rissolées ne requiert que très peu d’ingrédients : des pommes de terre, de la matière grasse, du sel et du poivre. Alors pour que votre plat soit réussi, …
Quelle huile pour faire des crêpes?
Que vous ne consommiez pas d’aliment d’origine animale ou que vous ayez tout simplement envie de changer la recette habituelle, vous souhaitez remplacer le beurre par de l’huile pour faire vos crêpes? Vous avez bien …
Quelle huile utiliser pour les gâteaux?
Gâteau aux pommes, gâteau au chocolat, gâteau au yaourt ou encore gâteau d’anniversaire… Vous souhaitez y mettre de l’huile plutôt que du beurre, soit par conviction personnelle, soit pour l’alléger. Et vous avez bien raison …
Peut-on faire chauffer le lait d’amande?
Les boissons végétales sont apparues petit à petit dans nos rayons, au fur et à mesure que des études sur les méfaits du lait animal sont sorties. Bjorg a été la marque pionnière sur le …
Comment savoir si un champignon est encore bon?
La famille des champignons est extrêmement grande et plutôt originale puisque certains sont parfaitement comestibles et succulents, tandis que d’autres sont toxiques et dangereux pour l’Homme. Les champignons vendus sur les étales des magasins ou …
Comment savoir si un avocat est bon?
Vous ne savez pas comment choisir votre avocat devant le rayon du supermarché? Vous vous faites régulièrement avoir : parfois il n’est pas assez mûr, parfois il l’est trop? Et lorsque l’on sait le prix …
Quelle huile pour gâteau au yaourt?
Facile et rapide à réaliser, le gâteau au yaourt ne requiert que quelques ingrédients dans sa recette pour être réussi : de la farine, du yaourt, de la levure, de l’œuf, du sucre et, bien …
Quel beurre pour faire un croissant?
Faire un croissant est tout un art qui demande parfois des mois de pratique. Mais des astuces peuvent grandement vous faciliter la tâche. L’une d’entre elles consiste à choisir le bon type d’ingrédient. Etant donné …
Comment savoir si le poulet est encore bon?
Alors que vous souhaitiez concocter un bon plat à base de poulet, vous avez un doute sur sa fraîcheur? Et mieux vaut ne pas se tromper car la consommation d’un poulet avarié peut avoir des …
Quel beurre utiliser pour faire une pâte feuilletée?
Vous souhaitez faire votre pâte feuilletée maison? Vous avez bien raison ! Adieu les produits ultra-transformés, nocifs pour la santé présents dans les supermarchés, et bonjour aux recettes maisons, saines et savoureuses. Cependant, avant de …
Comment savoir si un chou-fleur est encore bon?
Qui n’a jamais retrouvé un légume au fond du placard ou du réfrigérateur? Cette fois-ci, pour vous, c’est au tour du chou-fleur. Vous êtes alors déjà en train de penser à quels plats vous allez …
Comment savoir si une aubergine est encore bonne?
Une aubergine est un légume-fruit fragile qui s’abîme relativement rapidement après la récolte. Mieux vaut alors la cuisiner sans trop attendre après l’achat pour, à la fois en tirer tous les bienfaits nutritionnels, mais aussi …
Comment savoir si la mozzarella est encore bonne?
La mozzarella est devenue le fromage préféré des français, détrônant le fameux camembert. Sa texture moelleuse, son goût léger et sa fraîcheur ne laissent personne indifférent. Alors lorsque l’on retrouve une mozzarella oublié au fond …
Comment savoir si la feta est encore bonne?
La feta est un véritable délice, aussi bien consommée crue dans des salades ou cuite dans des gratins, des cakes ou des plats de pâtes. Son goût doux, salé, et légèrement amer fait le bonheur …